Crnogorska nacionalna pica:

Bezalkoholna pica

S obzirom da se Crna Gora pruža kroz više klimatskih pojaseva, ne čudi što se na tako malom prostoru može pronaći toliko različitih i kvalitetnih voćnih vrsta. Tradicija proizvođenja soka u domaćoj radinosti duga je koliko i sama Crna Gora. Gotovo da nema kuće u Crnoj Gori koja nema svoju tehniku pravljenja soka, najčešće od plodova voća koje raste u tom dijelu države. Svakako najpoznatiji bili bi oni koji se prave od bobičastog voća poput maline i kupine, kojih ima u izobilju na sjeveru Crne Gore, potom od borovnice, šumske jagode, drenjine, šljive, zove, nara i dr.

Proces kojim se dobijaju pića od ovog voća posebno je interesantan jer se i pored potpunog odsustva konzervansa i sličnih preparata, uz isključivo vodu i šećer dobijaju napici koji su izuzetno ukusni i nadasve zdravi.

Južni dio Crne Gore karakteriše pravljenje sokova od divljeg nara, grožđa, a na samoj obali i od južnog voća. Sok od divljeg nara, šipka – kako ga nazivaju staniovnici ovih krajeva, pravi je specijalitet. Nakon sedam dana miješanja zrna nara i šećera oslobadja se sirup izuzetno prijatne arome i blago kiselog ukusa, koji se nerijetko koristi kao zaslađivač čaja.

Sok ima i ljekovito dejstvo jer se često koristi prilikom povišene temperature i stanja sličnih prehladi. Slična procedura važi i za pravljenje soka od grožđa, u čemu su posebno vješti stanovnici Podgorice, Zetske ravnice i Crmničkog kraja. Od ostalih napitaka ove vrste posebno je lijep sok od kivija kao i onaj od limuna gdje se gotovo čitav limun, uključujući i koru, melje i miješa sa šećerom i vodom. Posebno lijep je onaj limun sa barske rivijere pa bi napitak koji proizvodi neko staro barsko domaćinstvo sigurno bio vrijedan vaše posebne pažnje.

U centralnom i sjevernom dijelu Crne Gore posebno se često proizvode sokovi od zove i drenjina, koji sa lokalnih trpeza izrastaju u prave zaštitne znakove mnogobrojnih vrhunskih ugostiteljskih objekata širom Crne Gore.

trivago
Pronađi hotel u Budvi